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Struktur und einem klaren Bezug zum Bockstein
Hohbug (Hoher Bug) wurden früher die steilen Prallhänge genannt
aber auch zu gebackenen Gerichten wie Garnelen im Tempura-Teig
Vinifiziert wird in Glasgloben für sechs Monate – zur Wahrung von Reinheit und Frische – sowie in Fässern für einen Teil der Cuvée
Quintus 2016 Land:Frankreich, Bordeaux Struktur und einem klaren BezugDer Quintus 2016, ein Blend aus 70 % Merlot und 30 % Cabernet Franc, zeigt eine ruhige Intensitt von schokoladenberzogenen Kirschen, warmen Maulbeeren und Pflaumenkonfitre, mit unterschwelligen Noten von getrocknetem Lavendel, Sternanis und Potpourri. Der Gaumen ist mittelkrftig, vollgepackt mit parfmierten schwarzen Fruchtschichten, umrahmt von verfhrerisch plschigen Tanninen und groer Frische, und endet mit fantastischer Lnge. Quintus ist das Saint
