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Der Nacken wird in den Sommermonaten klassisch als Nackensteak in diversen Variationen
Unsere Steak-Tüte beinhaltet die richtig leckeren Cuts vom Rind
Oft wird dieser leckere Cut auch Schweine-Lachs-Schnitzel genannt
240 Gramm)
B&M Brisket ohne Knochen Artikel:Brisket ohne Knochen TK. ca. 3,0 - 3,2 kg Der Nacken wird in denDas Brisket ist ein vor allem in den Staaten stark frequentiertes Stck aus dem Vorderviertel. Es handelt sich hierbei um den vorderen Teil der Rinderbrust, den sogenannten Brustspitz. Dieses Stck kann, je nach Tier, ein Gewicht von 7kg erreichen. Das Brisket hat aufgrund der starken Beanspruchung als mchtiger Brustmuskel lange ausgeprgte Fasern und einen hohen Anteil an Bindegewebe. Die Fettmarmorierung ist im Brisket besonders ausgeprgt. Bitte
