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Nach der Ernte werden die Kirschen in luftdichten Säcken 45 Stunden fermentiert
Anschließend werden sie behutsam über 35 bis 40 Tage sonnengetrocknet
Teil der Tekangu Farmers Cooperative Society
Aufbereitet wurde dieses Lot als Slow Dry Natural
Ngoma & Akagera Filterkaffee Nach der Ernte werden dieNgoma & Akagera Unser neuer Kaffee Ngoma & Akagera stammt aus den bekannten Regionen Nyamasheke und Nyaruguru in Ruanda. Die Bohnen der Variett Red Bourbon wurden auf den Ngoma und Akagera Washing Stations in einem aufwendigen anaeroben Natural Process verarbeitet. Bei diesem Verfahren werden die reifen Kaffeekirschen zunchst vorsortiert, dann in wassergefllte Tonkrge und Kunststofffsser gelegt und unter Sauerstoffausschluss 72 Stunden lang
US$ 109.00
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