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wie es bei Cos d'Estournel seit Jahren gepflegt wird
Vor zehn Jahren tauschten die Humbert-Brüder die Rollen: Manou wechselte ins Weingut und Frédéric in den Weinberg
die die unzähligen Zitrus- und Steinobstschichten unterstützt
bevor sie sanft gepresst und von Schalen und Fruchtfleisch getrennt werden
Indomito 2018, Syrah Tesseron Estate wie es bei Cos d'Estournelber Indomito Indomito 2018 wird zu 100 % aus Syrah in Kombination mit der Verwendung von Holzfssern hergestellt. Wie bei MonteRosola blich, werden die Trauben von Hand geerntet. Das gilt auch fr diesen Wein. Sowohl bei der Ernte als auch bei der anschlieenden Vinifizierung wurden die Trauben einer strengen Kontrolle unterzogen, sodass nur das Beste vom Besten in den Wein gelangt. Vom Sortiertisch werden die Trauben durch die Schwerkraft in
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