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Entenbrust in Balsamico-Honig-Soße
Wird für 3 Jahre und einen Tag in Bourbon Fässern aus amerikanischer Eiche gelagert und erfährt anschließend für bis zu 12 Monate ein Finish in Calvados XO Fässern
TRINKTEMPERATUR: 6-8°C
SERVIEREMPFEHLUNG: Manchego Käse
Fontanafredda Coste Rubin Barbaresco DOCG Rotwein Wein trocken Italien (3 x 0.75l) Speisen mit Oliven Entenbrust in Balsamico-Honig-SoßeSTORY: Seit diesem Jahr darf sich Fontanafredda historische Marke nennen. Im Jahr 2019 hat die italienische Regierung das sogenannte Register der historischen Marken von nationalem Interesse ins Leben gerufen. AUSBAU: min. 12 Monate im Barrique AROMA: Barbaresco steht fr den klassischen Ausbau des Nebbiolo: Lakritze, Zimt, Tabak, Leder und getrocknete Frchte. BEURTEILUNG: Am Gaumen von reifem Tannin und der Surestruktur geprgt. SERVIEREMPFEHLUNG:
