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ausgebaut auf der Vollhefe in Stahl und teilweise in großem Holz
Teil des Schlossbergs bei Mautern
Ausbau im großen Holzfass
der ohnehin Jahrzehnte vor sich hat
Henri & Gilles Buisson Saint-Romain rouge "Combe Bazin" AOC 2022 BIO emaille ausgebaut auf der Vollhefe inCombe Bazin ist eine der besten Rotweinglagen in Saint Romain das enge Tal funnelt die Brisen der Hautes Ctes und sorgt fuer kuehle Naechte, die dem Pinot Noir eine besondere Frische bewahren. Henri & Gilles Buisson bewirtschaften die Parzelle biodynamisch und vinifizieren mit Ganztraubenanteil, spontaner Vergaerung und dezentem Fassausbau. Der 2022er zeigt sich saftig und fruchtbetont. Reife rote Kirschen, Himbeere und ein Hauch Gewuerznelke in der
