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Intensives aber feines Bouquet
verlieren sie 40-50 % ihres Gewichtes und konzentrieren ihre Substanzen
Gewürzen und Leder und feinen Tanninen
Schnecken oder einfach als Aperitif
Grüner Veltliner Bisamberg Weichkäse Intensives aber feines BouquetNach sorgfltiger Traubenselektion durch Handlese und einer weiteren Selektion durch eine neu installierte, vollautomatische Traubensortieranlage wurde der Grne Veltliner Herrnholz nach kurzer Maischestandzeit vorsichtig abgepresst. Der vorgeklrte Most wurde gekhlt im Stahltank mittels Spontanhefe vergoren und ausgebaut, um den fruchtig rassigen Charakter so gut wie mglich zu betonen. Nach mglichst langer Lagerzeit auf der Feinhefe wurde der Wein im
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