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zwei autochthone sizilianische Rebsorten
leicht nussigen Tönen und einer kalkig-kreidigen Mineralität
die den Wein zum idealen Aperitif macht
Ingwer FoodPairing: Vorspeisen
Cirelli Cerasuolo d'Abruzzo DOC Amphora 2023 BIO bruno-clavelier zwei autochthone sizilianische RebsortenCerasuolo kirschrot ist die traditionelle Roswein Appellation der Abruzzen. Francesco Cirellis Amphora Version hebt den Cerasuolo auf ein anderes Niveau: Montepulciano, maischevergoren in Tonamphoren, ungefiltert. Das Ergebnis ist kein leichter Sommer Ros, sondern ein strukturierter, tiefgrndiger Wein mit Anspruch. Montepulciano d'Abruzzo, biologisch bewirtschaftet, kurze Mazeration fr die Farbe, dann Ausbau in Tonamphoren. Die Amphore gibt dem Wein
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