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Ausbau in großen Eichenholzfass (55 hl) für 18 Monate
aber auch von Schnee und Winterfrost
sonnigen Steilhängen und „Vinschger“ Wind eignet sich hervorragend für den Anbau edler Weißweine
etwas Bratapfel
Weissburgunder "Eichhorn" 0,75l Vernatsch Ausbau in großen Eichenholzfass (55Terlan Lieben Aich, Weinberg Eichhorn. Ein Sdwesthang auf 300 m Meereshhe mit mildem, luftigen Mikroklima und wasserdurchlssigem, sandigem Lehm auf Porphyrverwitterungsgestein, unser Boden mit der grten Mineralstruktur. Die entrappten Traubenbeeren blieben zur Mazeration acht Stunden in der Presse um Aroma und Struktur aus den Beerenhuten zu extrahieren. Die Grung erfolgte im Holzfass spontan mit traubeneigenen Hefen. Whrend des neunmonatigen Ausbaus
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