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Der Vinifikationsprozess besteht aus präziser Mazeration und einer anschließenden Gärung
Dolcetto- und Barbera-Trauben werden getrennt behandelt und erst am Ende bestimmt der Önologe das richtige Verhältnis
Vigna del Sorbo zählt seit den 1980er-Jahren zu den Referenzen des Gebiets und hat die Stilistik der modernen
gefolgt von einer temperaturkontrollierten Gärung
Fontodi Filetta di Lamole Chianti Classico 2018 Schiavenza Der Vinifikationsprozess besteht aus präziserFontodi Filetta di Lamole 2018 ist ein charaktervoller Chianti Classico aus einer der hchstgelegenen und khlsten Zonen des Gebiets: Lamole. Das Besondere: Die Reben wachsen auf etwa 600 Metern ber dem Meeresspiegel auf sandsteinreichen Bden ein Kontrast zum warmen Conca dOro in Panzano und werden kologisch bewirtschaftet. Mit nur rund 20. 000 abgefllten Flaschen versteht sich der Wein als fein nuancierter Botschafter dieses historischen Terroirs und
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