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Nach schonender Entrappung und Maischegärung der einzelnen Rebsorten in temperaturkontrollierten Tanks folgt ein Ausbau im Holz
Der Vinifikationsprozess erfolgt mit großer Sorgfalt
während eine sorgfältige Lese die Frische und aromatische Reinheit der Trauben bewahrt
Die Gärung wird durch die Zugabe von Weindestillat gestoppt (Fortifikation)
Domaine JL Mouillard AOC Côtes du Jura Rubis 2023 Bio Cortese Nach schonender Entrappung und MaischegärungDomaine JL Mouillard AOC Ctes du Jura Rubis 2023 Bio ist ein charakterstarker Rotwein aus dem Herzen des Jura, der die eigenstndige Stilistik dieser spannenden Region wunderbar einfngt. Die Cuve aus Pinot Noir, Trousseau und Poulsard verbindet Eleganz, Frische und Saftigkeit mit feiner Wrze ein authentischer Jura Wein mit hohem Wiedererkennungswert. Geschmacksprofil Im Glas zeigt sich der Rubis in hellem Rubinrot und wirkt bereits visuell sehr
