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Der Ausbau auf der Feinhefe über mehrere Monate verleiht Textur und Komplexität
perfekt integrierten Säure
Dass der Betrieb biologisch arbeitet
Die Trauben (100% Nebbiolo) werden per Hand gelesen und im Keller traditionell verarbeitet: schonende Entrappung
Les Pieds sur Terre – Valentin Morel Poulsard en Bois d'Arnaux 2023 Fiona Leroy Der Ausbau auf der FeinhefeLes Pieds sur Terre Valentin Morel Poulsard en Bois d'Arnaux 2023
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