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Cassis und Heidelbeere
Wildschweinschinken
Tarte Tatin oder Birnenkompott
Himbeerkonfitüre und Maulbeeraromen sowie Anklängen von Zedernholz
Armada Vineyard Syrah 2017 Flaschengröße (Liter):0,750 Cassis und HeidelbeereCayuse hat im Walla Walla Valley Kultstatus, und der Armada Vineyard Syrah zeigt warum. Christophe Baron bewirtschaftet seine steinigen Parzellen biodynamisch, und der 2017er trgt diese Handschrift in jedem Zug: ein parfmiertes Bukett aus Lilie, Kirschkern, Orangenschale und Bohnenkraut, dazu die rauchige Note glhender Erde und ein Hauch gehackter Petersilie. Am Gaumen elegant und frisch, mit einer bissigen Spannung, die den Wein trgt; das florale
