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宗石 Muneishi ペティナイフ135mm 青紙2号鋼 鉄 黒打 槌目 紫檀八角柄 hide-button 切付型は切っ先の見通しが良いため、目検討をつけやすくなっています。
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Description

切付型は切っ先の見通しが良いため、目検討をつけやすくなっています。

その名の通りアジなどの小魚を捌くのに最も適しています。 出刃包丁より刃の厚さを薄くしているため軽く，また，刃が短く小回りがきくので，初心者の方にもおすすめです。

青紙鋼とは

鋼にはVG10鋼を使用することで、錆に強く、 鋭い切れ味を実現しました。

宗石 Muneishi ペティナイフ135mm 青紙2号鋼 鉄 黒打 槌目 紫檀八角柄 hide-button 切付型は切っ先の見通しが良いため、目検討をつけやすくなっています。2 2

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