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佐治武士 Takeshi Saji 牛刀包丁210mm SG2粉末ハイス鋼 ダマスカス黒仕上 紫檀八角柄 鉄の鋼をステンレスで挟んだ包丁です。
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佐治武士 Takeshi Saji 牛刀包丁210mm SG2粉末ハイス鋼 ダマスカス黒仕上 紫檀八角柄 鉄の鋼をステンレスで挟んだ包丁です。

佐治武士 Takeshi Saji 牛刀包丁210mm SG2粉末ハイス鋼 ダマスカス黒仕上 紫檀八角柄 鉄の鋼をステンレスで挟んだ包丁です。

SKU: 6341077628

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Description

鉄の鋼をステンレスで挟んだ包丁です。

スウェーデン鋼とは

見た目は、荒々しい作りですが、 名匠ならではの技術が注ぎ込まれています。

日立金属で生産されている安来鋼の一つで、白紙二号にタングステンやクロムを添加することによって粘り強くなり，耐摩耗性に優れた高級鋼材。白紙鋼に比べ切れ味が長続きします。

佐治武士 Takeshi Saji 牛刀包丁210mm SG2粉末ハイス鋼 ダマスカス黒仕上 紫檀八角柄 鉄の鋼をステンレスで挟んだ包丁です。SG2

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