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torréfié en Alsace à Sausheim
Le principe de la torréfaction est très simple : il s’agit de griller les grains de café pour en libérer les arômes
C'est grâce à la mélasse restante dans le sucre
Elle est idéale en pâtisserie pour la confection des gâteaux et viennoiseries
PUREE DE PISTACHE BIO, 350g, Jean Hervé torréfié en Alsace à SausheimLa pure de pistache s'utilise dilue, avantageusement mlange de la pure d'amande blanche. Elle s'utilise aussi bien dans la cuisine sale, incorpore dans les sauces, que dans la ptisserie pour les macarons, crmes, glaces
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