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Un fromage de chèvre affiné 6 mois en cave
avec une légère amertume bien maitrisée et un piquant doux qui procurent à cette huile un magnifique équilibre
En bouche c’est un vin à la texture soyeuse
100% Palomino
Rio Vero 350 grs Taille:350g Un fromage de chèvre affinéCertainement le produit le plus atypique de cette fromagerie artisanale. Son nom vient d'une rivire qui coule proximit du village (ou se situent par ailleurs de magnifiques randonnes!). Il est compos de chvre frais pasteuris l'intrieur, avec une texture suave et fondante, qui amne de belles notes acidules et des armes de chvre bien quilibrs. Son manteau extrieur (compos de penicilium roqueforti) lui confre toute sa puissance et son caractre. Se
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