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ses nombreuses déclinaisons en couleurs et tailles de lame
Grâce à ses matériaux durables
il offre une rétention de tranchant supérieure et des performances de coupe exceptionnelles
Matériau : Aogami #2 / Épaisseur : 3 mm / Longueur : 90 mm
Kiritsuke White Steel #2 Kasumi Manche Urushi Bleu Sombre 230mm Sashimi Knife ses nombreuses déclinaisons en couleursLes couteaux "Kiritsuke" sont des couteaux polyvalents dots d'une pointe coupe en diagonale. Les couteaux Kiritsuke sont l'une des rares lames traditionnelles japonaises polyvalentes, et peuvent tre utiliss comme trancheur ou couteau lgumes. Ces couteaux en forme d'pe prsentent un bord plus droit et plus large qu'un usuba pour les lgumes, et une lame plus longue qu'un yanagi pour trancher le poisson avec facilit. L'utilisateur a besoin de plus de
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