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il est aujourd'hui également prisé dans les foyers
ciseler les herbes
Le Gyuto est un couteau polyvalent doté d'une pointe effilée et d'une lame mince
soit de retour au port)
Kiritsuke Nakiri SG-2 Tsuchime Manche en Turquoise Vert 170mm Manche:Occidental il est aujourd'hui également priséLes couteaux "Kiritsuke" sont des couteaux polyvalents dots d'une pointe coupe en diagonale. Les couteaux Kiritsuke sont l'une des rares lames traditionnelles japonaises polyvalentes, et peuvent tre utiliss comme trancheur ou couteau lgumes. Ces couteaux en forme d'pe prsentent un bord plus droit et plus large qu'un yanagi pour les lgumes, et une lame plus longue qu'un usuba pour trancher le poisson avec facilit. L'utilisateur a besoin de plus de
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