Deba White Steel #2 Double-Tranchant Kurouchi Manche en Chêne 180mm 山脇 Sa lame de 165 mm

Sa lame de 165 mm rend la découpe fluide et précise

Le Gyuto est un couteau polyvalent avec une pointe effilée et une lame mince

Idéal pour la préparation du poisson

équilibrée et précise

Deba White Steel #2 Double-Tranchant Kurouchi Manche en Chêne 180mm 山脇 Sa lame de 165 mmLe Deba est un couteau robuste spcialement conu pour la prparation du poisson, dot d'une lame solide et paisse. Celle ci ne se plie pas, mme sous une forte pression. Il est couramment utilis pour retirer les grandes cailles, manipuler les os, ouvrir le dos du poisson et trancher les artes. L'paisseur et le poids de la lame permettent galement de couper les ttes de poisson sans l'endommager, ainsi que de traiter les petits os de volaille.