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Matériau : VG-10 / Épaisseur : 3 mm / Longueur : 120 mm
"Santoku" signifie couteau polyvalent
Cette lame d’exception offre un équilibre parfait entre tranchant et robustesse
préservant ainsi leur texture et leur fraîcheur
Mukimono Blue Steel #2 Kasumi Manche en Buffle et Ébène 170mm No handle Matériau : VG-10 / Épaisseur"Le Mukimono est un petit couteau lame fine, souvent utilis pour lart japonais du Mukimono (ralisation de garnitures dcoratives) ainsi que pour le Kazari giri ( sculpture dcorative de lgumes ). Il est cependant frquemment employ comme petit couteau polyvalent pour plucher et couper fruits et lgumes, car il sacquitte parfaitement de ces tches. Le Mukimono possde une forme de lame rappelant celle de lUsuba, mais elle est beaucoup plus fine et de
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