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Le domaine cultive la vigne avec respect des cycles naturels et élabore ses champagnes en micro-parcelles
et épices douces
de miel et de brioche
tabac blond
Ramí 2021 - COS Vins de fête Le domaine cultive la vigneLe domaine COS, fond Vittoria en 1980 par 3 amis : Gambattista Cilia, Giusto Occhipinti et Cirino Strano, ils sont aujourd'hui l'une des plus grandes rfrences de la viticulture biodynamique en Sicile. Rfrence incontournable des vins naturels italiens, COS exprime travers ses cuves la beaut brute et solaire du sud est de lle. Le Ram est un assemblage de 50 % Inzolia et 50 % Grecanico, cultivs sans produits chimiques. Fermentation avec levures indignes
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