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ce qui signifie "coupe-os"
C'est un art du savoir-faire
**Matériau : VG-10 / **Épaisseur : 2 mm / **Longueur : 75 mm
coton teint à la gardéniaDimensions : L19 cm × H47 cmLongueur maximale de lame : 240 mm (avec saya – étui en bois)Origine : Kyoto
Santoku VG-10 Damas Manche en Magnolia avec Embouts en Buffle Double 180mm Materiau:VG-10 ce qui signifie "coupe-os"Santoku signifie couteau polyvalent , adapt pour la viande, le poisson et les lgumes. Il est conu pour combiner les caractristiques du Nakiri japonais (couteau lgumes) et du Gyuto occidental (couteau viande). Trs pratique et fonctionnel, il est largement utilis dans les foyers. Recommand pour ceux qui dcouvrent les couteaux de cuisine japonais ainsi que pour les cuisiniers dbutants.
