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Vinification + Élevage sur lies pendant 10 mois
7 ans en caves avant dégorgement
Mise en bouteille : 06/2017
Cépage : Chardonnay en sélection massale
Gounel-Lassalle - Les Noues 2020 Box Vinification + Élevage sur liesLES NOUES 2020 PARCELLAIRE PREMIER CRU 100% MEUNIER Le commentaire du vigneron : Elle dfie le temps et la foudre, elle fait 180 mtres, et est toujours la premire rcolte : jai nomm la parcelle Les Noues (prononcer no ) ! Cest notre cpage principal sur Chigny les Roses qui est transcend par son caractre de vieilles vignes et une vinification en foudre et ft.
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