Gyuto Blue Steel #2 Kurouchi Chokin Ukiyo-E Manche en Buffle et Ébène 210mm (Asamura) Sashimi Knife la surface utilisée pour entretenir

la surface utilisée pour entretenir et affûter ces lames doit elle aussi rester fidèle

Matériau : VG-10 / Épaisseur : 2 mm / Longueur : 60 mm

Ce couteau de cuisine extraordinaire est fabriqué à partir de couches d'acier japonais AUS-10 et présente une finition Damas éblouissante

Tout en conservant la robustesse d’un couteau Deba

Gyuto Blue Steel #2 Kurouchi Chokin Ukiyo-E Manche en Buffle et Ébène 210mm (Asamura) Sashimi Knife la surface utilisée pour entretenirLe Gyuto est un couteau polyvalent dot d'une pointe effile et d'une lame mince. Sa pointe permet de raliser des coupes prcises et facilite le tranchage de la viande et du poisson. Autrefois rserv aux chefs professionnels, il est aujourd'hui galement pris dans les foyers. Sa lame courbe permet d'appliquer la force ncessaire pour dcouper les aliments avec aisance.