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本焼 柳刃 9寸27cm弱の詳細情報
包丁が多くなってしまったので整理のため出品します。本格。祐成牛刀 長さ約37cm。ドゥマール フレキシパン 24取 半球 1268 シリコン型 中古 3枚セット。即決OK！新品未使用 サーモス シャトルシェフ 2.8L 3〜5人用 ネイビー。新品 ストウブ 鍋。【完売品】FEDECA フェデカ キッチンハサミ 名栗 ブラウン キャンプ。鱧切り包丁。アムウェイ 中華鍋 ウォック 網付き。s*n様 Swan Ice Shaver かき氷機 業務用 家庭用としても。9寸の本焼の柳刃です。数十年前のデッドストックとのことで購入しました。柄は黒檀に挿げ替えています。2年ほど使用したので研ぎ減りありますが裏も鎬もしっかりしており、まだまだ長く使えると思います。波型の刃紋が出ており、裏の刃紋の境がぼやけている事から水焼きかと思います。鋼材は不明ですが素直に研げるので白二辺りかな？と思われます。切刃と刃付けは天然砥石で仕上げています。刃長:9寸27cm弱（マチから）刃厚: 刃元約4.1mmから刃先の鎬終点辺りで約2.3mm刃幅:刃元付近で約32mm
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